„Decanter“ je pre nekoliko dana objavio informativan tekst o vinima Balkana iz pera Karolajn Gilbi MW, priznatog svetskog stručnjaka za vina sa ovih prostora i čestog gosta Balkana.
U tekstu pod nazivom „Wines of the Balkans – five things to know“, Gilbi je odgovorila na pet pitanja o balkanskim vinima, od geografske pozicije poluostrva, preko vinske istorije i sortimenta, do preovlađujuće klime i vinskih stilova.
Gilbi se u sažetom, ali nadahnutom tekstu osvrnula na dugu vinsku istoriju Balkana, pomenuvši i davne neolitske kulture, kao što je vinčanska, koje su uzgajale grožđe, i antičko vinarstvo koje je ovde ostavilo brojne tragove. Gilbi je napisala i da je Balkan veliki prostor, prostraniji od Iberijskog poluostrva, koji se odlikuje velikim diverzitetom.
– Rezultat je taj da u ovoj regiji raste obilje autohtonih i jedinstvenih sorti. Svaka zemlja ima svoje važne sorte, od kojih neke imaju potencijal da postanu vodeće – naglasila je, pomenuvši sorte kao što su kalmet, graševina, vranac, feteaska negra, rebula, i naš prokupac.
Karolajn Gilbi MW je dodala i da su balkanski vinari stekli pravo poverenje u kvalitet svog grožđa, što rezultira elegantnim vinima.
– Najbolja vina nisu opterećena visokim procentom alkohola, prejakim taninima i snažnom aromom hrasta, već nude ravnotežu i harmoniju i dozvoljavaju grožđu i teroaru da zablistaju – napisala je.
Gilbi se osvrnula i na nove, zanimljive trendove u balkanskom vinarstvu, od oranžnih vina do dozrevanja vina u buradima od akacije, duda i jasena. Pohvalila je i napore na pravljenju penušavih vina, i rekla da i bela i crvena vina na Balkanu dolaze u svim stilovima, od svežih i delikatnih do moćnih i karakternih.
U zaključku teksta, pozvala je da se i naredne godine isprati veliki vinski događaj koji je krajem ovog leta u Beogradu promovisao vinarstvo tri balkanske zemlje.
– Jedan od događaja na koje treba obratiti pažnju 2023. godine je nedavno lansiran vinski sajam „Wine Vision by Open Balkan“, koji je u 2022. povezao Srbiju, Severnu Makedoniju i Albaniju, i prikazao raznovrsnost i kvalitet vina ove regije – napisala je Karolajn Gilbi MW.
Izvor: Vino & fino
Foto: Freepik, Envato
