Gradonačelnik Zrenjanina Simo Salapura izrazio je očekivanje da će početkom nove školske godine u ovom gradu praktično ponovo biti pokrenuta proizvodnja Zrenjaninskog piva, ocenjujući da su to „mnogo lepe vesti“.
Simo Salapura posetio je Srednju poljoprivrednu školu i tom prilikom obišao mini-pivaru u ovoj obrazovnoj ustanovi koja će, kako je rečeno, postati deo obrazovnog procesa i doprineti razvoju učeničke zadruge.
– To je projekat koji smo završili uz podršku Pokrajinskog sekretarijata za poljoprivredu, vodoprivredu i šumarstvo, a počeli ga pre nekoliko godina sa kompanijom Karlsberg – objasnio je Salapura.
Rekao je i da projekat izgradnje kraft pivare u Srednjoj poljoprivrednoj školi ima više ciljeva.
– Pre svega, otvoriće se novi pogon za obuku učenika, a druga stvar je da se podrži rad učeničkih zadruga. Važan je i finansijski efekat, jer u budućnosti, kada proradi pivara i kada se dobiju svi neophodni sertifikati, ona će početi da prihoduje na određenim gradskim manifestacijama – rekao je Salapura.
Kazao je i da je jedan od ciljeva da sledeće godine pivo iz ove pivare bude deo ponude zrenjaninskih „Dana piva“.
– Tržište kraft pivara uglavnom se svodi na lokalne brendove i zato nam je važno da ponovo razvijamo naš zrenjaninski brend. Ovom pivu treba da damo ime, a ono treba da bude povezano sa mestom odakle potiče, sa tim ko ga konzumira i gde se pravi. Verujem da će početkom školske godine pivara krenuti u probni rad i da će u prvom polugodištu početi i obuka za rad – izjavio je Salapura.
Direktor škole Vladimir Popov je objasnio da je objekat u kojem se nalazi mini-pivara rešenjem inspekcija bio van upotrebe više od deset godina, a da je sada adaptiran i uređen po svim važećim standardima.
– Sada je to vrlo lep i moderan objekat, sa ventilacijom i protivpožarnom zaštitom. Projekat izgradnje mini-pivare veoma je značajan za Srednju poljoprivrednu školu, jer će učenici dobiti lep prostor i imaće deo koji se odnosi na proizvodnju kraft piva. To je za nas nešto novo i nadam se da ćemo u predstojećoj školskoj godini pokrenuti proizvodnju – kazao je Popov.
Naglasio je da projektovani kapacitet ove pivare trenutno nije veliki i da iznosi nekih 7.000 litara godišnje.
– Varira od vrste piva koje se pravi. Može da bude i 10.000 litara, a može se vrlo lako povećati dodavanjem određenih fermentora – precizirao je Popov.
Iz Gradske uprave je saopšteno da je adaptaciju objekta finansijski pomogla Pokrajina, dok je oprema kupljena zahvaljujući akciji Grada Zrenjanina sa kompanijom Karlsberg, koja je donirala po dva dinara od svake prodate flaše Zrenjaninskog piva, koje se jedno vreme proizvodilo u njihovoj fabrici u Čelarevu.
Grad Zrenjanin je, uključujući i poslove na izradi projektno-tehničke dokumentacije, iz budžeta izdvojio oko 28 miliona dinara, dok je iz pokrajinske kase obezbeđeno 12,7 miliona dinara.
Izvor: Zrenjaninski
Foto: Image by Peter Kraayvanger from Pixabay; Image by Manfred Richter from Pixabay; Image by Peter H from Pixabay; Image by Engin Akyurt from Pixabay