Nemačko tržište organske hrane pokazalo je značajan rast u 2025. uprkos višim cenama u poređenju sa konvencionalno proizvedenom hranom, ali organska poljoprivredna proizvodnja ne prati taj trend.
Prodaja je porasla za 8%, pokazuju početni podaci za 2025, u izveštaju Nemačkog udruženja poljoprivrednika u koje je agencija dpa imala uvid. Potrošači troše dodatni novac kako bi ponovno kupili organsku hranu, jer se tržište postupno oporavlja od 2022, kada je inflacija mnoge kupce odvratila od dodatnih troškova, navodi se u izveštaju.
Ali, iako potražnja raste, proizvodnja stagnira.
Očekuje se da će prodaja organske hrane ove godine znatno premašiti granicu od 18 milijardi evra, navodi se u izveštaju, a kupci uglavnom kupuju organske marke trgovačkih lanaca.
Što se tiče prodajnih mesta, supermarketi i apoteke koji prodaju zdravu hranu objavili su da je prodaja organskih proizvoda, posle dugog peridoa, ponovo u porastu.
Ali, organska poljoprivreda zaostaje za rastućom potražnjom, navodi se u izveštaju udruženja poljoprivrednika. Poljoprivrednici tek postupno prelaze na organsku poljoprivredu, pokazuju najnoviji podaci.
Podaci nemačkog Ministarstva poljoprivrede pokazuju da je zabeležen samo marginalni rast površine zemljišta korišćenog za organsku poljoprivredu, na 11,5% u odnosu na 11,4% u 2023. Prethodna vlada postavila je cilj od 30% do 2030. S druge strane, broj organskih farmi je pao za 2,2% na 35.881 prošle godine, a njihov udeo sada iznosi samo 14,1%.
To znači da je na početku 2026. godine ponuda organske hrane u opasnosti da zaostane za potražnjom, s rizikom da će trgovci moći da zadovolje potražnju samo uvozom.
Foto: Envato