Ministarstvo unutrašnje i spoljne trgovine i Ministarstvo poljoprivrede usvojili su novi Pravilnik o minimalnim tehničkim uslovima za trgovinu na mestima za otkup zrnastih plodova, voća i povrća i domaćih životinja, objavljeno je u „Službenom glasniku“.
Novina u pravilniku je oprema koja je potrebna za njihov rad.
Minimalni tehnički uslovi propisani pravilnikom, odnose se na prostore, uređaje i opremu, kao i način prodaje. Osim nabrojane neophodne opreme za otkupljivače, novi pravilnik se ne razlukuje mnogo od pravilnika koji je važio od 2011. godine.
Ako se na otkupnom mestu vrši razvrstavanje i klasiranje poljoprivrednih proizvoda, ono mora da ima obezbeđene uslove i opremu koja omogućava određivanje parametara kvaliteta pri prijemu, za razvrstavanje prema kvalitetu i klasi, stoji u novom pravilniku.
Neophodna oprema nabrojana je u Članu 9 novog pravilnika i odnosi se na otkup zrnastih proizvoda, voća i povrća, kao i na otkup stoke od poljoprivrednih proizvođača.
Oprema koja je potrebna za zrnaste proizvode:
* vaga
* oprema za uzorkovanje
* razdeljivač uzoraka za dobijanje najmanje tri reprezentativna uzorka
* laboratorijska oprema koja uključuje: vagu, pribor za određivanje sadržaja primesa, opremu za određivanje sadržaja vlage, opremu za određivanje hektolitarske mase
* dodatna oprema za brzo određivanje sadržaja proteina
* prijemni koš za razvrstavanje zrnastih proizvoda na klase, koje se utvrđuju u skladu sa propisom kojim se uređuje kvalitet tih proizvoda
Otkupno mesto ne može biti locirano pored đubrišta, deponija, nesanitarnih nužnika, otvorenih kanala, fabrika koje ispuštaju gasove, paru, dimove, prašinu, kao ni u blizini drugih objekata koji mogu štetno uticati na higijenske uslove u objektu, odnosno higijensku ispravnost poljoprivrednih proizvoda.
Oprema koja je potrebna za voće i povrće:
* inspekcioni/kontrolni stolovi gde se vrši vizuelna i organoleptička provera kvaliteta plodova na uzorku
* vaga
* merni prstenovi – za merenje pojedinačnih plodova i klasiranje plodova po veličini za voćne i/ili povrtarske vrste koje u parametrima kvaliteta definišu obim i/ili prečnik ploda
* kolorimetar – za klasiranje plodova na osnovu obojenosti ploda (kolorimetrijske mape, kolorimetrijske tablice, brošure i dr.), za voćne i/ili povrtarske vrste koje u parametrima kvaliteta definišu procenat obojenost ploda
* refraktometar – za određivanje koncentracije sadržaja šećera u plodu, za voćne i/ili povrtarske vrste koje u parametrima kvaliteta definišu sočnost, odnosno sadržaj šećera u plodu
* prijemni prostor (izdvojena jedinica – punkt za voće i povrće, centralni prijemni prostor – hladnjače, skladišta i dr.) za razvrstavanje otkupljenih plodova na klase, koje se utvrđuju u skladu sa propisom kojim se uređuje kvalitet tih proizvoda
Ako otkupno mesto nema laboratorijsku opremu i dodatnu opremu, otkupljivač obezbeđuje uzimanje uzoraka, radi kontrole kvaliteta, kao i određivanje sadržaja proteina od strane akreditovane laboratorije.
Otkupno mesto na kojem se vrši otkup domaćih životinja mora da ima i stočnu vagu.
Merila, kako se dodaje, moraju da ispunjavaju uslove u skladu sa propisima o metrologiji.
Odredbe novog pravilnika, kako se navodi, ne odnose se na robne berze, sajam, ostale privredne izložbe i tradicionalne manifestacije, pijace i veletržnice, a koje se uređuju posebnim propisima.
Minimalni tehnički uslovi odnose se na: prostor, odnosno prostorije, opremu, uređaje, spoljašnje odlike prostora, način prodaje robe, opremu i uređaje za skladištenje robe.
Na otkupnom mestu primenjuju se tehnički, higijenski i veterinarsko-sanitarni uslovi za prijem, merenje, skladištenje, utovar i istovar poljoprivrednih proizvoda i domaćih životinja, u skladu sa posebnim propisima.
Pravilnikom se definiše i način prodaje na otkupnim mestima, kao i kako ono treba da bude propisno obeleženo.
Izvor: Nova ekonomija
Foto: Envato
