Barena slanina
Slanina se dobija soljenjem, sušenjem, dimljenjem, pečenjem, ili kuvanjem potkožnog masnog sloja svinja, s kožom, ili bez kože, pa se prema tome i ona može proizvoditi na više načina, zavisno od želje i običaja u pojedinim...
Oleander – tako lep, a tako otrovan
Poreklom sa prostora severne Afrike, Mediterana i jugoistočnog dela Azije, oleander ili lijander (Nerium oleander) je zimzeleni žbun ili niže drvo koje pripada porodici Apocynaceae.
Dostiže visinu dva do tri metra, mada u odgovarajućim klimatskim...
Kako da znate da li je košnica ostala bez matice
Košnica bez matice je nepoželjna, ali ne i neuobičajena pojava među iskusnim pčelarima. Znaci da je društvo "bezmatak" su u početku veoma diskretni, tako da nije lako odmah uočiti šta se dešava.
Neiskusni pčelari u početku ništa ne...
Gljivične bolesti maline
Mikoze predstavljaju ekonomski veoma štetnu grupu bolesti i veoma su brojne. Bolesti koje izazivaju gljive smanjuju prinose i kvalitet plodova, a u težim slučajevima dovode do sušenja pojedinih izdanaka, pa čak i čitavih delova...
Šta je to liofilizacija?
Liofilizacija predstavlja proces sušenje voća i povrća, kao i drugih materijala kao što su ekstrakti ili slične sirovine, sa ciljem da se sačuvaju svi termonestabilni sastojci i obezbedi trenutna rehidracija kod dalje upotrebe.
Krajnja veoma...
Babuška – riba koja je osvojila naše reke
Babuška ili srebrni karaš (Carassius gibelio) je riba koja se prilično dobro prilagodila našim vodama, s obzirom na to da je u našim krajevima prisutna od polovine 20. veka.
Poreklom iz Kine, u Evropu...
Proizvodnja kozjeg sira u domaćinstvu
Za pripremu sira u domaćinstvu potrebno je pripremiti se na odgovarajući način. Naime, nije samo dovoljno imati kvalitetno kozje mleko, već je potrebno nabaviti sirila, kalupe, podloge za presovanje, stegu i ostali pribor za...
Kako sačuvati sremuš za zimu
Proleće je doba godina kad je sremuš masovno prisutan u našoj ishrani. Ali, sremuš može da se konzumira tokom cele godine, a da ne izgubi svoja lekovita svojstva.
Dobro je poznata činjenica da ono najbolje...
Nije svejedno koji bakarni preparat koristimo za prskanje
Preparati na bazi bakra su među najrasprostranjenijim kontaktnim i preventivnim fungicidima i baktericidima koji na patogene deluje višestruko i nespecifično.
Bakar oslobađa Cu2+ jone koji prodire u spore gljiva i inhibira enzimske procese. Često se...
Američka pita sa borovnicama – savršeno slatko zadovoljstvo
Borovnica se ubraja među najzdavije voćke. Naši stari su koristili su je za popravljanje krvne slike, podizanje imuniteta i oporavak posle teških bolesti. Takođe, osim upotrebe u svežem stanju, borovnica se koristi za pravljenje...